zelfgemaakte siroop

Siroop van Dennennaalden – Lekker Winters

Inmaken & Bewaren

Toen ik jong was, ging ik elke week wandelen in het bos met mijn grootmoeder. We keken naar de veranderingen van de seizoenen, hielden de paadjes open en bezochten vaste plukplekken. Als kind was ik vooral geïnteresseerd in bramen en bosbessen, maar mijn grootmoeder plukte ook brandnetels, jong berkenblad en dennennaalden. Zo leerde ik al vroeg dat het bos niet alleen mooi is, maar ook vol bijzondere smaken zit.

Waarom werken met jonge dennennaalden?

Het zijn vooral de jonge toppen die je moet hebben, zei ze dan. En die gingen we altijd plukken op dezelfde plek. Elke zoveel jaar werden de bomen er gerooid zodat de begroeiing laag bleef. Het gevolg was dat honderden nieuwe zaailingen van verschillende soorten – den, berk en vlier – enthousiast opkwamen. Daar kon je eindeloos veel frisse jonge naaldjes vinden.

Een den kan zijn naalden tot drie jaar behouden, dat weet ik nog van een studie rond dennenbomen die ik deed tijdens mijn opleiding biologie. De naalden aan het uiteinde van een tak zijn altijd van dat jaar. Het zijn dus de jonge naalden.
In de lente zijn ze zacht en frisgroen, in de winter worden ze donkerder en steviger.

Wanneer ik siroop maak, ga ik altijd voor de jonge naalden. Ik pluk ze dus meestal in het voorjaar: dan laten ze makkelijker hun smaken los. Maar ook de éénjarige naalden die je later op het jaar vindt, zijn nog prima bruikbaar, kneus ze even met een vijzel voor gebruik. Probeer vooral de oudere naalden te vermijden: de boom trekt een groot deel van de bouwstoffen eruit voordat hij ze laat vallen. Ze krijgen dan een doffere kleur en worden uiteindelijk bruin.

Hoe smaken dennennaalden?

Dennennaalden hebben een uitgesproken, maar verrassend verfijnde smaak. Je kan ze omschrijven als fris en harsachtig, met citrusachtige toetsen die doen denken aan citroenschil. In een siroop wordt dat aroma zachter en ronder, met een duidelijke ‘bos’-smaak die perfect past bij winterse gerechten en drankjes.

Voor culinaire toepassingen zijn jonge naalden ideaal: ze geven veel aroma zonder scherp of bitter te worden.

Waarom ik koos voor de cheong-methode (Koreaanse koude extractie)

Ik heb al vaak siroop gemaakt, maar deze keer pakte ik het anders aan. Ik ben de laatste tijd namelijk aan het experimenteren met cheong, een Koreaanse manier van inmaken en infuseren. Het wordt vooral toegepast bij fruit, maar ik probeerde het ook al met gember (gembercheong). Het basisidee gebruikte ik om een extractie van dennennaalden te maken.

De cheong-methode werkt uitstekend voor dennennaalden:

  • De suiker trekt langzaam de vochtige en aromatische uit de naalden.
  • Door de koude extractie worden hittegevoelige stoffen, zoals smaak- en geurstoffen, beter bewaard.
  • Je kan het mengsel 3 tot 6 maanden laten trekken, waardoor de siroop een sterkere smaak krijgt.

Waarom geen warme extractie?

Bij een warme extractie komen smaken sneller vrij, maar ze kunnen ook veranderen of afnemen. Door eerst koud te werken, blijft het aroma frisser en gelaagder. De korte verhitting op het einde dient enkel om de suiker volledig op te lossen en de siroop stabiel te maken.

Dennennaalden plukken: veiligheid & tips

Voor je begint:

  • Zorg dat je 100% zeker weet dat je een den plukt. Pluk ook niet van de kerstboom, dat zijn meestal sparren (ondanks het liedje O’ denneboom), en bevatten meestal een heleboel pesticiden.
  • Pluk niet te dicht bij drukke wegen of industrie: naalden nemen fijnstof op.
  • Pluk met mate: neem enkele naalden per tak zodat de boom geen schade lijdt.
  • Vermijd vuile of bruine naalden.

Recept: dennennaaldensiroop (koude extractie – cheong)

Voorbereiding: 5 minuten
Infuseren: 3–6 maanden
Afwerken: 10 minuten

Ingrediënten

  • 200 g dennennaalden
  • 400 g suiker (kristalsuiker is prima)
  • 400 ml water
  • Een goed afsluitbare pot van 700 ml (of groter)
  • Een vergiet en een zeefdoek/kaasdoek
  • Gesteriliseerde flessen

Werkwijze

1. De dennennaalden wassen

Was de dennennaalden om stof en kleine insecten te verwijderen. Schudt de naalden even uit en laat ze een uurtje drogen aan de lucht.

2. De extractie maken

Doe de dennennaalden en suiker in de afsluitbare pot door laagjes af te wisselen:
een laagje dennennaalden, een laagje suiker, opnieuw naalden, opnieuw suiker.
Eindig altijd met een laag suiker.

Zet de pot op een donkere plek op kamertemperatuur.
Na enkele dagen zie je dat de suiker vloeibaarder wordt: ze onttrekt vocht, kleur en smaak uit de dennennaalden. De dennennaalden verliezen langzaam hun kleur – dat is precies wat je wil.

Laat dit mengsel minstens 3 maanden staan, maar langer mag.
Ik wacht meestal tot midden in de herfst om de siroop af te werken.

Close-up van jonge dennennaalden gemengd met suiker in een glazen pot, klaar voor koude extractie.
Een glazen pot met dennennaalden en suiker, omringd door verse dennennaalden op een grijze ondergrond.
Een glazen pot met dennennaalden en zout, naast enkele verse dennen takken op een blauw-grijze doek.

3. De siroop maken

Doe de volledige inhoud van de pot in een kookpot en voeg 400 ml water toe (we maken een 1-op-1-siroop).

Warm op een zeer zacht vuur: alleen warm genoeg om de suiker volledig te laten smelten.

We willen zoveel mogelijk werkzame stoffen behouden, dus niet laten koken en niet langer verwarmen dan strikt nodig.

4. Bottelen

Giet de siroop door een zeefdoek in gesteriliseerde flessen.
Je kan de siroop minstens 6 maanden bewaren.

En tegen die tijd… zijn de nieuwe knoppen weer daar.

Extra ideeën: zo gebruik je dennennaaldensiroop in de keuken

  • In thee of kruidenthee voor een frisse bos-toets
  • In winterse mocktails of cocktails, bijvoorbeeld met appel of citroen
  • Over yoghurt, skyr of havermout
  • Over pannenkoeken, wafels of wentelteefjes
  • In desserts zoals panna cotta of rijstpap
  • Als subtiele zoetmaker in winterse sauzen of glazuren

Tot slot

Dennennaaldensiroop maken is voor mij veel meer dan een recept. Het is een manier om smaken uit het bos vast te leggen en het ritme van de seizoenen te volgen. Plukken met respect voor de bomen, maandenlang wachten en af en toe kijken hoe de suiker langzaam verandert — dat hoort allemaal bij het proces.

Of je de siroop nu gebruikt in thee, desserts of winterse drankjes: het is een klein flesje bos, klaar om open te draaien wanneer je zin hebt in iets bijzonders.

Bewaar dit recept voor later:

Een collage van dennennaalden en een fles dennennaaldensiroop, met tekst over het recept voor hoestsiroop.

Vind meer ideeën in de rubriek inmaakrecepten!

Blijf op de hoogte van nieuwe recepten

Krijg als eerste onze nieuwste seizoensrecepten, bewaartips en DIY-ideeën rechtstreeks in je mailbox. Schrijf je in op de nieuwsbrief en laat je inspireren om meer uit je tuin en keuken te halen.

Subscriber NL

Deze berichten vind je misschien ook leuk:

Chocolade op een Stokje Maken

Zelf chocolade op een stokje maken is eenvoudig en leuk. Perfect voor romige chocolademelk, als dessert of om cadeau te geven tijdens de feestdagen. Met tips voor chocolade, vormen en smaakvariaties.

S.'s avatar by S.

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

Pruimensiroop

Zelfgemaakte Pruimensiroop: Ideaal voor Drankjes en Desserts

Inmaken & Bewaren

De afgelopen jaren hebben we een overvloed aan pruimen kunnen plukken, en het verwerken van deze vruchten is altijd een feest.

Ben je op zoek naar meerdere leuke manieren om pruimen in te maken? Bekijk dan even deze post met maar liefst 6 manieren om je pruimen oogst te verwerken.

Siroopjes maken we graag van allerhande vruchten die we uit de tuin oogsten, want deze zijn perfect om zomerse drankjes mee te maken. Of het nu gaat om een verfrissende frisdrankvervanger, een heerlijke mocktail of zelfs een zomerse cocktail, pruimensiroop is een echte smaakmaker.

Het is ook lekker op een ijsje of pannenkoek, of vervang de honing in je vinaigrette of marinade door pruimensiroop. Lekker bij een stukje varkensvlees te marineren.

Pruimen

Hoeveel suiker heb je nodig voor pruimensiroop?

De hoeveelheid suiker die je toevoegt hangt sterk af van de zoetheid van de pruimen. Bij pruimen van mijn Opal pruimenboom gebruik ik bijvoorbeeld aanzienlijk minder suiker dan bij de Victoria-pruimen. Ook pruimen uit de supermarkt vragen vaak meer suiker. Het is daarom aan te raden om niet direct alle suiker toe te voegen, zodat je tussendoor kunt proeven en naar smaak kunt aanpassen.

Wat is de invloed van suiker op de houdbaarheid?

Suiker bepaald niet alleen mee de smaak van je siroop, maar werkt ook als een natuurlijk conserveringsmiddel. Als je minder suiker toevoegt, kan dit de houdbaarheid van de siroop beïnvloeden. Werk je echter met gesteriliseerde flessen en vul je deze heet af, dan hoef je je geen zorgen te maken. Wil je voor extra zekerheid de siroop wecken, dan lees je hierover meer aan het eind van deze blogpost.

Waar zit dan het verschil?

Voor de voorraadkast maakt het dus allemaal niet zoveel uit, maar eenmaal de fles geopend is, is er wel een verschil. Hoe minder suiker, hoe minder de siroop houdbaar is. Je kan dit oplossen door je siroop in de koelkast te bewaren, of om siroop in te maken in kleinere flessen die je sneller kan opgebruiken. Je moet hier echter pas rekening mee houden wanneer het suikergehalte richting 2:1 gaat (1 liter sap en 500g suiker).

Wat heb je nodig om pruimensiroop te maken?

Voor 1 kg pruimen:

  • 800 à 1000 gram suiker (naar smaak)
  • Sap van 1 citroen

Benodigdheden:

  • Een grote kookpot
  • Een vergiet en neteldoek (kaasdoek)
  • Een kom om het sap op te vangen
  • Flessen voor het bewaren van de siroop

Aan de slag!

Pruimen bereiden: Ontpit de pruimen en snijd ze in stukken. Doe ze in een grote kookpot met een klein bodempje water om aanbranden te voorkomen.

Koken: Laat de pruimen koken totdat ze zacht zijn en uit elkaar vallen. Dit duurt ongeveer 15 minuten.

Pruimensiroop in de maak
Pruimen koken om siroop te maken

Het sap: Plaats een vergiet met een neteldoek boven een kom en giet de gekookte pruimen erin. Laat het sap goed uitlekken. Eventueel kun je het een nachtje in de koelkast laten staan of met de hand het vocht uit de pruimen persen.

Gooi de pruimenmoes die overblijft na het maken van de siroop niet weg. Voeg wat extra suiker toe en bewaar het als jam.

Siroop maken: Breng het gezeefde sap opnieuw aan de kook en voeg het citroensap en suiker naar smaak toe. Begin met een deel van de suiker en voeg geleidelijk meer toe, terwijl je blijft proeven totdat de siroop op smaak is.

Afvullen: Zodra de siroop klaar is, giet je deze in steriele flessen. Laat de flessen volledig afkoelen voordat je ze afsluit en labelt.

Siroop van pruimen

Hoe gebruik je pruimensiroop?

Pruimensiroop is heerlijk als topping op ijs of pannenkoeken. Maar probeer het ook eens in marinades of als basis voor een zelfgemaakte BBQ-saus. Je kunt het ook als frisdrankvervanger gebruiken door een glas voor een vijfde te vullen met siroop en aan te lengen met water (plat of bruisend). Voeg een schijfje limoen of een stukje gember toe voor extra smaak. Heerlijk!

Wecken van sap of siroop

Hoewel het niet per se nodig is om sap of siroop te wecken als je steriele flessen gebruikt en de siroop heet afvult, kiezen sommigen ervoor om het toch te wecken. Hierdoor trekken de flessen beter vacuüm, wat de houdbaarheid verder verbetert. Dit kan handig zijn, vooral als je flessen van Weck gebruikt. Na het wecken kun je de flessen jaren bewaren.

Weckinstructies:

  • Vul een weckketel of grote kookpot met water en plaats de flessen erin. Ze moeten voor driekwart onder water staan.
  • Weck de flessen 15 minuten op 90°C. Als je geen automatische weckketel hebt, start de wecktijd wanneer het water deze temperatuur bereikt.

Na het wecken, haal je de flessen uit het water, laat ze afkoelen en bewaar ze op een donkere, koele plek. Je pruimensiroop blijft zo zeker een paar jaar goed.

Wil je meer weten over het wecken van siroop, lees het dan hier.

Andere inmaakrecepten met pruimen

Pruimen kan je echt op heel veel manieren houdbaar maken. Je kan ze drogen, wecken of jam van maken. Alle inmaakrecepten met pruimen heb ik verzameld op deze pagina.

Bewaar dit recept voor later:

Pin pruimensiroop

Ga terug naar onze pagina met inmaakrecepten voor nog meer inspiratie!

Blijf op de hoogte van alle nieuwe recepten en blogs:

Subscriber NL

Deze berichten vind je misschien ook leuk:

Wax Melts Maken met Etherische Oliën: Tips, Tricks & Recepten

Maak je eigen natuurlijke wax melts met plantaardige was en etherische oliën! In deze stap-voor-stap gids lees je hoe je heerlijke geuren combineert, welke was je kiest, hoe je veilig werkt met oliën en hoe je problemen zoals zwetende wax melts voorkomt. Ontdek ook leuke seizoensgeuren én tips om je wax melts perfect uit de…

Zelf Houten Hangers Maken met Servetten

Zelf houten kersthangertjes maken? Deze eenvoudige DIY met servetten en houten schijfjes is perfect voor kinderen én volwassenen. Budgetvriendelijk, natuurlijk en ideaal als kerstdecoratie of cadeautje. Bekijk het stappenplan en laat je inspireren!

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

Siroop ven seringen

Siroop van Seringen: De lekkerste Smaak van de Lente

Inmaken & Bewaren

Als de eerste warme zonnestralen zich aandienen, begint het bij mij al te kriebelen. De lente is in aantocht! Met haar uitbundige bloesems en frisse geuren is dit hét seizoen om naar buiten te trekken, bloemen te plukken en… siroop te maken. Seringen staan daarbij steevast bovenaan mijn lijstje.

Seringen (Syringa vulgaris) bloeien maar kort in het voorjaar, meestal in mei. De geur van de bloemen is zwoel, honingachtig en vol belofte. Wat veel mensen niet weten, is dat je deze bloemen ook prima kan verwerken in de keuken. Ze zijn eetbaar en geven een subtiele, florale toets aan gerechten en dranken.

Proef eens een bloemetje van de heerlijk geurende bloemtrossen. Het zal je verrassen met een frisse smaak. Hoe paarser de sering, hoe feller de smaak. Je kan de fijne bloemetjes van de sering gebruiken als garnituur in een slaatje, maar ook deze seringensiroop haalt het beste uit de bloemen naar boven.

Voorbereiding: seringen plukken en schoonmaken

Voor dit recept gebruiken we enkel de bloemblaadjes van de seringen. Wanneer je de bloemetjes voorzichtig van de tros plukt, laat het hartje van de bloem vanzelf los. Wat je overhoudt, zijn de tere bloemblaadjes.

Tip: Pluk de bloemen op een droge, zonnige dag wanneer ze op hun geurigst zijn, liefst in de late ochtend

Hoe geef je seringensiroop een paarse kleur

In tegenstelling tot wat je zou denken, is de kleur van seringensiroop niet paars (of roze). De bloemen geven namelijk hun kleur niet af (in tegenstelling tot vele andere bloemen). Maar door eenvoudigweg een paar blauwe bessen toe te voegen, krijg je alsnog een mooie paarsroze kleur, zoals je bij seringen zou verwachten. Zou je geen bessen toevoegen, dan heeft seringensiroop een eerder bruine kleur. Iets minder mooi, maar dat maakt de siroop er niet minder lekker om.

Recept: Seringensiroop (1,5 liter)

Ingrediënten:

  • 30 g seringenbloemblaadjes (zonder het hartje)
  • 1 liter water
  • 600 g suiker
  • Sap van 1 citroen
  • Optioneel: 10 blauwe bessen (voor kleur)
  • Weckfles of afsluitbare fles (1,5 liter in totaal)
  • Fijnmazige zeef en neteldoek/kaasdoek

Hoe maak je siroop van seringen?

Bereidingswijze

1. Koude infusie van seringen

De beste manier om delicate bloemblaadjes te verwerken, is via koude infusie. Je behoudt zo het subtiele aroma en voorkomt een bittere smaak die kan ontstaan bij koken.

  1. Doe de seringenbloemblaadjes samen met het citroensap en eventueel de blauwe bessen in een afsluitbare pot.
  2. Voeg 1 liter koud water toe, sluit de pot en laat ongeveer een dag trekken.
  3. Schud of draai de pot af en toe zachtjes om het geheel goed te mengen.
Seringenthee om siroop van te maken

2. Zeven en suikersiroop maken

  1. Na het infuseren zeef je de vloeistof door een neteldoek of fijne zeef. Je hebt nu een geurige paarse ‘seringenthee’.
  2. Giet deze thee in een kookpot, voeg 600 g suiker toe en verwarm op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost.
  3. Proef even: wil je het zoeter of frisser? Voeg dan wat extra suiker of citroensap toe.

Seringensiroop bewaren

Je kan de siroop direct gebruiken of bewaren voor later. Daarvoor heb je twee opties:

Optie 1: In gesteriliseerde flessen gieten

  • Breng de siroop aan de kook, giet heet in schone, gesteriliseerde flessen en sluit goed af.

Optie 2: Wecken (voor langere houdbaarheid)

  • Giet de hete siroop in flessen met schroefdeksel.
  • Zet de flessen 15 minuten in een waterbad van 90°C (in een weckketel of kookpot).
  • Laat afkoelen op een handdoek en controleer of de deksels zijn ingetrokken. Niet? Bewaar die fles dan in de koelkast en gebruik als eerste.

Voordeel van wecken: je hoeft de flessen niet vooraf te steriliseren, en je siroop blijft vaak jarenlang houdbaar.

Hoe gebruik je seringensiroop?

De smaak en geur van seringensiroop geeft een heerlijk verfijnde smaak aan desserten. Gebruik deze siroop puur, op een ijsje of een pannenkoek en maak er zo een extra feestelijk toetje van!

Je kan er ook een lekker verfrissend drankje mee maken.  Wij gebruiken siroop om zelf frisdrank te maken.

Vul een glas voor 1/5 de met de siroop en leng aan met water (plat of bruisend). Je kan ook extra smaakmakers toevoegen zoals limoen of gember, maar deze seringensiroop drink ik het liefst gewoon zoals hij is. Heerlijk!

Bewaar dit recept voor later:

Ga terug naar onze pagina met inmaakrecepten voor nog meer inspiratie!

Blijf op de hoogte van alle nieuwe recepten en blogs:

Deze berichten vind je misschien ook leuk:

Siroop van Dennennaalden – Lekker Winters

Zelf dennennaaldensiroop maken? Deze culinaire siroop met frisse bosaroma’s wordt gemaakt via een koude extractie (cheong-methode) en is heerlijk in thee, desserts en winterse drankjes. Een bijzonder recept met wilde smaken uit het bos.

Vlierbloesemsiroop

Vlierbloesemsiroop: Een heerlijke smaakmaker in de lente

Inmaken & Bewaren

Vlierbloesemsiroop is een van de meest smaakvolle siropen die je kunt maken. Deze siroop heeft een subtiele, bloemige smaak die volledig afkomstig is van het stuifmeel in de bloemen van de vlierstruik, zonder dat er vruchten aan te pas komen. Het is een echte lente-traktatie, die perfect is om te mixen met bruisend water of te gebruiken in desserts en cocktails.

Wanneer bloeit de vlier?

De vlierbloesem bloeit meestal van mei tot juli. De bloei varieert elk jaar een beetje afhankelijk van het weer. Omdat de bloesemschermen niet allemaal tegelijk bloeien, kun je meerdere keren vlierbloesems plukken gedurende de bloeitijd, zodat je optimaal kunt genieten van de oogst. Zo kan je dus lang genieten van die mooie en heerlijk geurende bloesems.

De vlierstruik is al sinds de oudheid een zeer gewaardeerde plant. En hoewel er door de geschiedenis heen ook wat bijgeloof was, zo zou hij binnenshuis ongeluk brengen, toch stond de vlier toch vooral bekend om zijn medische eigenschappen. En zo werden aftreksels van de vlierbloesem ingezet tegen hooikoorts en verkoudheid.

Dus wie weet is deze vlierbloesemsiroop niet alleen een heerlijk drankje, maar kan die ook nog eens helpen als je last hebt van hooikoorts

Vlierbloesemsiroop

Vlierbloesems plukken

Om de beste vlierbloesemsiroop te maken moet je de vlierbloesems plukken wanneer ze boordevol stuifmeel zitten, en dat kan je gewoon zien. De kleine meeldraden zijn dan heel duidelijk zichtbaar en zitten vol met lichtgeel poeder. Wanneer je ze plukt moet je haast opletten dat je zelf niet volhangt met stuifmeel, want die valt er zo af. behandel de bloesems voorzichtig om geen stuifmeel te verliezen. Gebruik een schaar om de schermen af te knippen en vermijd het spoelen van de bloemen, zodat het waardevolle stuifmeel behouden blijft.

Leg de bloesems voor gebruik even op een doek buiten, zodat eventuele insecten weg kunnen kruipen. Controleer de bloesems zorgvuldig en verwijder vuil en beestjes zonder de bloemen te spoelen.

Wat heb je nodig om vlierbloesemsiroop te maken?

  • ongeveer 30 vlierbloesemschermen, afhankelijk van de grote.
  • 1l water
  • 500 g suiker (500 g per liter water)
  • sap van 2 citroenen
  • een grote voorraadpot (van minstens 1.2 liter)
  • schone flessen om de siroop in te bewaren
Vlierbloesemes

Blijf via mail op de hoogte van alle nieuwe recepten en blogs:

Werkwijze

Voorbereiding van de bloemen: Verwijder eventuele onzuiverheden, maar spoel de bloemen niet af.

Pot vullen: Vul een grote pot met de vlierbloesemschermen en druk ze licht aan. Hoe meer schermen, hoe intenser de smaak.

Water toevoegen: Giet water in de pot totdat de bloesems volledig onderstaan.

Extractie in de zon: Zet de pot een dag in de zon. Dit helpt om het stuifmeel en de smaken los te maken. Beweeg de pot af en toe zachtjes om de smaak gelijkmatig te verdelen.

Vlierbloesemthee om vlierbloesemsiroop mee te maken

Siroop maken: Na 24 uur (of langer) zeef je de inhoud van de pot door een zeefdoek in een schone pan. Kook dit vocht op met de suiker en het citroensap. Voor elke liter vlierbloesemthee voeg je 500 gram suiker en het sap van twee citroenen toe.

Afvullen: Zodra de suiker volledig is opgelost, giet je de hete siroop de flessen. Extractie in de zon: Zet de pot een dag in de zon. Dit helpt om het stuifmeel en de smaken los te maken. Beweeg de pot af en toe zachtjes om de smaak gelijkmatig te verdelen.

Hoe gebruik je vlierbloesemsiroop?

Deze siroop is heerlijk met plat of bruisend water in een verhouding van ongeveer 1 deel siroop op 5 delen water. Voeg een schijfje citroen toe voor een extra frisse smaak. Vlierbloesemsiroop kan ook een geweldige basis zijn voor cocktails, mocktails, of zelfs als toevoeging in desserts zoals yoghurt, ijs, of cake.

Creatieve tips

Gebruik vlierbloesemsiroop eens in:

  • Mocktails en cocktails: Voeg een scheutje siroop toe aan je favoriete drankje voor een bloemige twist.
  • Toetjes en baksels: Meng de siroop door slagroom, yoghurt, of als glazuur over een cake.
  • Saladedressing: Een verrassend ingrediënt in een vinaigrette voor zomerse salades met fruit.

Met zijn unieke aroma en veelzijdige gebruiksmogelijkheden brengt vlierbloesemsiroop de geur en smaak van de lente in je keuken.

Siroop van vlierbloesems

Bewaar dit recept voor later:

Ga terug naar onze pagina met inmaakrecepten voor nog meer inspiratie!

Blijf via mail op de hoogte van alle nieuwe recepten en blogs:

Deze berichten vind je misschien ook leuk:

Kiemgroenten en microgroenten kweken: boordevol smaak en voedingsstoffen

Ontdek hoe je zelf makkelijk kiemgroenten en microgroenten kunt kweken! Met deze stap-voor-stap uitleg kweek je het hele jaar door gezonde, smaakvolle scheutjes op je vensterbank. Van preischeuten tot fenegriek en microgroenten van broccoli of radijs – ideaal voor salades, broodjes en smoothies.

Gekonfijte gember: zoet, pittig en verwarmend

Maak zelf gekonfijte gember met slechts drie ingrediënten. Zoet, pittig en verwarmend – perfect om te snoepen, bij thee te serveren of cadeau te geven. Inclusief tips om de siroop te gebruiken en serveerideeën voor elk moment.