Heb jij een vijgenboom in de tuin? Dan ken je ongetwijfeld de heerlijke vruchten, maar wist je dat je ook de bladeren van de vijgenboom kan gebruiken? Ze zijn niet alleen geschikt om mee te koken, maar hebben ook heel wat interessante eigenschappen voor onze gezondheid. Zelf maak ik er graag een frisse thee van vijgenblad en munt mee – ideaal om je bloedsuikerspiegel te ondersteunen en gewoon te genieten van een lekker kopje kruidenthee.
Een tijdje geleden maakte ik al vijgenbladsiroop. Die is heerlijk en werkt bovendien licht cholesterolverlagend en antibacterieel. Maar omdat je voor siroop uiteraard suiker toevoegt, is dat niet altijd de beste keuze als je vijgenblad wil gebruiken om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Dan is een thee zonder suiker veel geschikter. In combinatie met munt krijg je een frisse, zachte smaak die je makkelijk dagelijks kan drinken.
Opgelet! De informatie op deze website is uitsluitend bedoeld voor informatieve en educatieve doeleinden en vervangt geen professioneel medisch advies, diagnose of behandeling. Raadpleeg bij gezondheidsklachten altijd een arts of gekwalificeerde zorgverlener.
Van traditioneel gebruik tot wetenschap
Al eeuwenlang worden vijgenbladeren in verschillende culturen ingezet als natuurlijk middel bij uiteenlopende kwaaltjes. In de mediterrane kruidengeneeskunde stond het blad bekend om zijn kalmerende werking en werd het vaak gebruikt als ondersteuning bij luchtwegproblemen en spijsverteringsklachten. Ook in Aziatische tradities vinden we het gebruik van vijgenblad terug, onder meer als natuurlijk hulpmiddel bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Tegenwoordig wint dit eeuwenoude gebruik opnieuw aan populariteit, omdat steeds meer mensen natuurlijke alternatieven zoeken voor hun gezondheid en welzijn.
Er zijn intussen ook verschillende wetenschappelijke studies die aantonen dat extracten van vijgenblad een positief effect kunnen hebben op de glucosespiegel bij type 2 diabetes. Ook de antibacteriële werking van vijgenblad wordt onderzocht, onder andere tegen bacteriën die mondproblemen veroorzaken.
Antimicrobial Activity of Methanol Extract from Ficus carica Leaves Against Oral Bacteria
Omdat we bij een gezondheidsondersteunend middel voor deze aandoeningen beter geen suiker toevoegen, is de eerder gemaakte vijgenbladsiroop niet geschikt. Een thee is dan een betere optie. Wil je vijgenblad gebruiken in de strijd tegen een tandvleesontsteking, dan is een tinctuur nog een betere optie, door de bijkomende antibacteriële werking van de alcohol.
Net zoals de vijgenbladsiroop kan deze thee ook helpen om de cholesterol te verlagen.
Vijgenbladeren oogsten
Wanneer je vijgenbladeren wil gebruiken, is de juiste timing belangrijk. Ik pluk zelf het liefst in de late lente of vroege zomer, wanneer de bladeren nog fris en vol werkzame stoffen zitten. Ook in de zomer kan je prima oogsten, kies dan jonge bladeren van de uiteinden van de takken.
In de herfst zou ik geen bladeren meer plukken. Dan trekt de boom namelijk voedingsstoffen terug naar de stam en wortels, waardoor de bladeren verarmen en afsterven.
Nog een tip uit ervaring: oogst liever regelmatig enkele bladeren dan ineens een hele stapel. Zo blijft je boom gezond en sterk.
Nog geen vijgenboom in de tuin? Lees dan mijn tips in Vijgen Kweken.
Voorzichtig met het melksap
Wanneer je een vijgenblad afknipt, komt er een wit melksap vrij. Dit sap bevat psoraleen, een stof die fototoxisch is. Dat betekent dat je huid brandwonden kan krijgen wanneer het sap in contact komt met zonlicht.
Sommige mensen hebben er amper last van, anderen zijn er gevoeliger voor. Ik draag meestal gewoon handschoenen bij het oogsten, of ik blijf na het oogsten even uit de zon. Zo vermijd je ongemakken.
Overigens is datzelfde sap eeuwenlang gebruikt tegen wratten en zelfs bij huidaandoeningen – al raad ik je bij ernstige zaken natuurlijk aan om altijd even je arts te raadplegen.
Een andere zeer effectieve plant tegen wratten is Stinkende Gouwe. Lees er hier alles over.
En wat doet munt?
Munt is waarschijnlijk één van de meest geliefde kruiden voor thee, en terecht. Het geeft je drank een frisse, verkoelende smaak en heeft bovendien ook gezondheidsvoordelen. Zo kan munt helpen om de spijsvertering te ondersteunen en heeft het een antibacteriële en antivirale werking.
A review of the bioactivity and potential health benefits of peppermint tea (Mentha piperita L.)
Munt is niet alleen een smaakvolle toevoeging aan je thee, maar kan ook helpen bij een opgeblazen gevoel of spijsverteringsproblemen. Daarnaast werkt munt rustgevend op de maag en kan het misselijkheid verminderen. De menthol in muntbladeren heeft bovendien een licht verkoelend en ontspannend effect, waardoor het drinken van muntthee kalmerend kan zijn bij stress of hoofdpijn. Ook bij verkoudheid en verstopte luchtwegen kan munt verlichting geven, dankzij de natuurlijke etherische oliën die het bevat
In combinatie met vijgenblad krijg je een thee die zowel heerlijk verfrissend als gezond is – een perfecte match dus.
Kruiden drogen voor thee
Voor een lekkere en gezonde thee gebruik ik gedroogde bladeren. Het drogen doe ik het liefst op een natuurlijke manier: op kamertemperatuur en in de schaduw. Te veel zon of te hoge temperaturen breken namelijk de werkzame stoffen af.
Toch lukt dat niet altijd – zeker niet bij het wisselvallige weer in de Lage Landen. Dan komt een voedseldroger of oven heel goed van pas. Stel de temperatuur niet hoger in dan 35°C. Zo blijven de meeste vitamines en actieve stoffen bewaard.
Blijf via mail op de hoogte van alle nieuwe recepten en blogs:
Zelf vijgenblad-muntthee maken
Wat heb je nodig?
- 6 grote vijgenbladeren (net geoogst)
- 2 handen verse munt
- Een droogopstelling: oven, droogrekje of voedseldroger
Aan de slag:
- Verspreid de vijgenbladeren en de munt op droogroosters. Leg de bladeren eventueel een beetje op elkaar, zolang er maar lucht tussenzit.
- Droog de kruiden bij 35°C gedurende ca. 4 uur. De munt is sneller droog; controleer of de vijgenbladeren ook knisperdroog zijn.
- Verkruimel de bladeren en meng ze goed door elkaar.
Theemengeling bewaren
Bewaar je thee in een donkere, luchtdichte pot. Bruin glas is ideaal, omdat het licht tegenhoudt en zo de waardevolle stoffen langer bewaart. Zelf heb ik een voorraadpot op het aanrecht staan – handig én mooi om te zien.
Theemengeling bewaren
Bewaar de thee in een goed afsluitbare pot, bij voorkeur op een donkere plaats. Je kan ook kiezen voor bewaarpotten van bruin glas, deze houden het licht beter buiten en zorgen voor een betere bewaring van medicinale stoffen en vitamines. In zo’n pot kan je de thee dus wel lekker op het aanrecht laten staan.
Een kopje vijgenblad – muntthee zetten
Vul een thee-ei of herbruikbaar zakje met 2 theelepels van het mengsel. Overgiet met kokend water en laat 5 tot 10 minuten trekken.
De smaak? Heerlijk fris dankzij de munt, met een lichte zachte toets van vijgenblad. Zelf vind ik dat er geen zoetstof bij hoeft – de pure smaak is al perfect.
Je drinkt de thee het best warm, zo is hij het lekkerst. Je kan er eventueel een beetje zoetstof aan toevoegen, maar zelf vind ik het het lekkerste zonder. Ik vind het niet zo passen bij die frisse muntsmaak.
Veelgestelde vragen (FAQ)
Kan ik vijgenbladthee elke dag drinken?
Ja, in normale hoeveelheden is vijgenbladthee veilig om dagelijks te drinken. Zoals bij alle kruiden geldt: gebruik met mate en luister naar je lichaam.
Hoe smaakt vijgenbladthee?
De smaak is mild, licht kruidig en een beetje nootachtig. In combinatie met munt wordt de thee frisser en aromatischer.
Kan ik ook verse bladeren gebruiken?
Absoluut! Verse bladeren geven een iets krachtigere smaak. Zorg wel dat je ze goed schoonmaakt voordat je ze in de thee gebruikt.
Zijn er bijwerkingen?
Bij overmatig gebruik kunnen sommige mensen last krijgen van lichte maag- of darmklachten. Twijfel je, raadpleeg dan een arts of kruidenspecialist.
Waarom ik zo fan ben van vijgenblad-muntthee
Voor mij is deze thee niet alleen een gezonde aanvulling, maar ook een manier om mijn eigen oogst optimaal te benutten. Een vijgenboom geeft je vaak veel meer bladeren dan je denkt, en het is zonde om er niets mee te doen.
Bovendien is het gewoon een fijn gevoel om je eigen zelfgemaakte kruidenthee te drinken.
Bewaar dit recept voor later:
Vind meer ideeën in de rubriek inmaakrecepten!
Blijf via mail op de hoogte van alle nieuwe recepten en blogs:
Deze berichten vind je misschien ook leuk:
Siroop van Robiniabloesems (of pseudo acacia)
Maak zelf siroop van geurige robiniabloesems. In dit recept leer je stap voor stap hoe je een heerlijke bloemige siroop maakt voor limonade, thee en desserts.
Vijgen stekken (én snoeien): zo doe je het stap voor stap
Wil je meer vijgenbomen in je tuin zonder nieuwe planten te kopen? Ontdek hoe je vijgen stekt en snoeit met snoeihout uit het vroege voorjaar.
Chocolade op een Stokje Maken
Zelf chocolade op een stokje maken is eenvoudig en leuk. Perfect voor romige chocolademelk, als dessert of om cadeau te geven tijdens de feestdagen. Met tips voor chocolade, vormen en smaakvariaties.
