droogrecept

gedroogde appel

Appels drogen – een gezonde snack om zelf te maken

Inmaken & Bewaren

Wanneer de appelbomen volhangen, is het elk jaar weer een uitdaging om al dat heerlijke fruit goed te bewaren. Een deel gaat bij ons naar appelmoes wecken, appelgelei of appelsap, maar ik zoek ook graag naar nieuwe manieren om de oogst te verwerken. Eén van mijn favoriete methodes is appels drogen. Het is eenvoudig, vraagt weinig voorbereiding en levert een heerlijk gezond snoepje op. Gedroogde appels smaken lekker zoet en zijn perfect als tussendoortje of om in recepten te verwerken.

In dit artikel deel ik stap voor stap hoe je appels droogt, welke varianten je kan proberen en hoe je ze het beste bewaart.

Appels drogen – stap voor stap

Voor dit recept schil ik de appels niet. De schil geeft de stukjes net wat extra bite én bevat bovendien vezels en voedingsstoffen. Ik verwijder enkel het klokhuis en snijd de appels in partjes van ongeveer een halve centimeter dik.

Deze partjes spreid ik uit op een bakplaat en plaats ik in de droogoven op 60 °C. Na zo’n 8 uur waren de meeste stukjes perfect droog. Enkele dikkere partjes hadden nog een uurtje langer nodig, maar daarna waren ze ook klaar om te bewaren.

🔗 Wil je net eens wat anders? Dan kan je ook eens mijn gedroogde appelstukjes met honing en kaneel proberen.

Met of zonder citroensap?

Vaak wordt aangeraden om appels even in citroensap te dompelen voor je ze droogt. Dat zou verkleuring tegengaan en de stukjes mooier houden. Ik deed een test en maakte twee batches: eentje mét en eentje zonder citroensap.

Het verschil? De appelpartjes met citroensap (links) waren een tikje lichter van kleur, maar de andere zagen er ook prima uit. Qua smaak proefde ik wel verschil: de citroenbatch was wat zuurder, terwijl de andere gewoon heerlijk zoet bleven. Omdat ik net van die natuurlijke zoete smaak hou, droog ik ze zonder citroensap.

gedroogde appel met of zonder citroensap

Welke appels zijn het meest geschikt?

Niet alle appels drogen even lekker. Voor de zoetste en smakelijkste gedroogde appelstukjes kies je best een appelras met voldoende natuurlijke suikers. Te zure appels geven vaak een wat wrang resultaat.

  • Jonagold en Jonathan – mooi evenwicht tussen fris en zoet, ideaal om te drogen.
  • Elstar – aromatisch en zachtzoet, blijft ook na het drogen lekker.
  • Golden Delicious – zacht en zoet, geeft fijne dunne plakjes.
  • Boskoop of andere zure rassen – kan, maar het resultaat is frisser en minder snoepachtig.

Heb je een eigen boomgaard, ga dan zeker aan het experimenteren, met de meeste appels komt dat helemaal goed en zo ontdek je vanzelf welk ras je favoriet wordt.

Appels drogen zonder droogoven

Niet iedereen heeft een droogoven in huis, maar gelukkig kan je ook met een gewone oven prima appels drogen. Stel je oven in op 60 °C en laat de deur regelmatig op een kiertje staan zodat de vochtige lucht kan ontsnappen. Het proces duurt een beetje langer dan in een droogoven omdat de vochtige lucht wat minder goed wordt afgevoerd. Reken op 9 à 10 uur, maar controleer tussendoor even want elke oven is anders.

In sommige landen worden appels zelfs buiten in de zon gedroogd, op roosters met een net erover. Dat kan, maar in ons klimaat is het vaak te vochtig of te wisselvallig om dit betrouwbaar te doen, zeker in september-oktober, wanneer de appels rijp zijn. De oven of droogoven blijft dus de veiligste keuze.

appel drogen

Hoe bewaar je gedroogde appels?

Omdat gedroogde appels hier in huis snel op zijn, bewaar ik ze meestal gewoon in een goed afgesloten pot. Voor langere bewaring zijn er nog andere opties:

  • Vacumeren – ideaal als je een vacuümmachine hebt. Zo blijven de appels maandenlang goed en behouden ze hun aroma.
  • Wecken – heb je geen vacuümmachine, dan kan je de gedroogde appels ook wecken. Vul een bokaal met appelpartjes, plaats deze in een weckketel of kookpot met water en leg er een gewicht op. Laat de potjes een half uur wecken op 90 °C. De appelstukjes blijven droog, maar door de verhitting gaan bacteriën dood en trekken de potten vacuüm bij het afkoelen. Dit is een techniek die ik ook toepas bij gedroogde vijgen en gedroogde pruimen.

Hoe gebruik je gedroogde appels?

Gedroogde appels zijn veelzijdiger dan je misschien denkt. Natuurlijk zijn ze heerlijk als snack, maar je kan er nog veel meer mee doen:

  • In granola – een klassieke toepassing. Snijd ze in kleine stukjes en meng ze door je zelfgemaakte granola.
  • In gebak – denk aan een stevige appelcake of muffins met stukjes gedroogde appel.
  • In herfstsalades – combineer gedroogde appels met noten, rucola en een frisse dressing.
  • In thee – een paar partjes gedroogde appel geven warme kruidenthee een lichtzoete toets.
  • Op wandel of trektocht – lichtgewicht en voedzaam. Ik trek er zelf graag op uit voor een flinke wandeling, en dan vind ik dit een leuke snack!

Een gezonde snoepje

Wat ik zelf zo fijn vind aan gedroogde appels, is dat ze tegelijk een lekkernij én gezond zijn. Ze smaken bijna als snoepjes, maar zonder toegevoegde suiker. Bovendien bevatten ze nog steeds vezels en mineralen. ’s Avonds neem ik vaak een klein schaaltje gedroogde appels met een tas melk – een kleine gewoonte die er voor mij gewoon bij hoort op een herfstige avond.

Gedroogde appel

Andere manieren om appels te bewaren

Appels drogen is maar één van de vele manieren om langer van de oogst te genieten. Heb je veel fruit, dan vind je hier nog meer inspiratie:

Conclusie

Appels drogen is een makkelijke en dankbare manier om je oogst te verwerken. Met enkel een oven of droogoven tover je je appels om tot een gezonde snack die wekenlang houdbaar is. Probeer zeker eens verschillende appelrassen, speel met schijfjes of partjes, en ontdek jouw favoriete variant.

En misschien nog wel het belangrijkste: een schaaltje gedroogde appelpartjes smaakt niet alleen heerlijk, het geeft ook een klein gevoel van rijkdom. Want hoe fijn is het om midden in de winter een stukje van de oogst van je eigen bomen te proeven?

Bewaar dit recept voor later:

gedroogde appel pin

Ga terug naar onze pagina met inmaakrecepten voor nog meer inspiratie!

Blijf via mail op de hoogte van alle nieuwe recepten en blogs:

Subscriber NL

Deze berichten vind je misschien ook leuk:

Chocolade op een Stokje Maken

Zelf chocolade op een stokje maken is eenvoudig en leuk. Perfect voor romige chocolademelk, als dessert of om cadeau te geven tijdens de feestdagen. Met tips voor chocolade, vormen en smaakvariaties.

Wax Melts Maken met Etherische Oliën: Tips, Tricks & Recepten

Maak je eigen natuurlijke wax melts met plantaardige was en etherische oliën! In deze stap-voor-stap gids lees je hoe je heerlijke geuren combineert, welke was je kiest, hoe je veilig werkt met oliën en hoe je problemen zoals zwetende wax melts voorkomt. Ontdek ook leuke seizoensgeuren én tips om je wax melts perfect uit de…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

Zelf vijgen drogen

Zelf Vijgen Drogen: De Complete Gids voor Gedroogde Vijgen (Oven, Droogoven & Bewaren)

Inmaken & Bewaren

Wanneer de vijgenboom vol rijpe vruchten hangt, is het elk jaar opnieuw een feest. Verse vijgen zijn heerlijk, maar ook kort houdbaar. Daarom droog ik een deel van de oogst zodat ik er het hele jaar door van kan genieten. Gedroogde vijgen zijn niet alleen lekker zoet, maar ook ideaal om toe te voegen aan gerechten of gewoon als gezond tussendoortje.

In dit artikel leg ik stap voor stap uit hoe je zelf vijgen kunt drogen, hoe je ze het beste bewaart en waarvoor je ze allemaal kunt gebruiken.

Nog geen vijgenboom in de tuin? Lees dan ook zeker mijn artikel over vijgen kweken in een kouder klimaat, zodat je binnenkort je eigen vijgen kunt oogsten.

Mijn vijgenboom: van klein takje tot overvloedige oogst

Toen ik mijn vijgenboom tien jaar geleden kocht, was het niet meer dan een klein takje met wat wortels, nog geen vijftig centimeter hoog. Intussen is het uitgegroeid tot een imposante boom van vier meter hoog, die elk jaar zo’n twintig kilo vijgen oplevert.

Het is een prachtige boom met grote, handvormige bladeren die in de zomer voor een zuiders gevoel zorgen. En wist je dat je met die bladeren ook van alles kunt doen? Je kunt er niet alleen siroop van vijgenbladeren mee maken, maar ook een heerlijke vijgenblad-muntthee trekken – zacht, aromatisch en verrassend verfrissend.

Omdat mijn boom elk jaar overvloedig draagt, droog ik een deel van de oogst. Zo geniet ik zelfs in de winter nog van de volle, honingzoete smaak van vijgen. En binnenkort vertel ik in een apart artikel hoe je eenvoudig vijgen kunt stekken, zodat je zelf ook aan een eigen boom kunt beginnen. Ik maakte zo al tientallen stekjes om uit te delen aan vrienden en familie.

Waarom vijgen drogen?

Verse vijgen bederven snel. Bovendien zijn vijgen best prijzig in de supermarkt. Door ze te drogen verleng je de houdbaarheid aanzienlijk en kun je ze maanden tot zelfs jaren bewaren.

Gedroogde vijgen zijn van nature heerlijk zoet, vol vezels en energie. Ze zijn ideaal als snack, bij de kaasplank, of als ingrediënt in stoofschotels, tajines en gebak. Bovendien is drogen een van de oudste en meest natuurlijke manieren om fruit te bewaren – zonder suiker, zonder toevoegingen, puur natuur.

Vijgen voorbereiden voor het drogen

Gebruik voor het drogen rijpe, maar nog stevige vijgen. Overrijpe exemplaren bevatten te veel vocht en drogen minder goed.

Kleine vijgen kun je in hun geheel drogen. Grotere vijgen halveer of snijd je in vieren – zo drogen ze sneller en gelijkmatiger. Doorgesneden vijgen geven bovendien een mooi, glanzend oppervlak wanneer ze klaar zijn.

Spoel de vijgen kort onder koud water om stof of insecten te verwijderen en dep ze goed droog met een schone doek.

Eigen vijgenoogst

Vijgen drogen in de oven of droogoven

In warme, droge landen worden vijgen vaak gewoon in de zon gedroogd. Hier lukt dat meestal niet: tegen de tijd dat de vijgen rijp zijn, is het weer te wisselvallig. Bovendien zijn wespen en fruitvliegjes dol op de zoete vruchten. Daarom droog ik mijn vijgen altijd binnen, in een droogoven.

Leg de gesneden vijgen met de snijkant naar boven op een rooster of bakplaat met bakpapier. Zo kan de lucht goed circuleren en drogen ze gelijkmatig.

Stel de temperatuur in op 60°C.
Laat de vijgen ongeveer 18 uur drogen in een droogoven, iets langer in een gewone oven.

Laat bij een gewone oven de deur op een kier of gebruik de droogstand, zodat het vocht kan ontsnappen.

Controleer regelmatig

Kleinere vijgen zijn sneller klaar, hele exemplaren hebben wat meer tijd nodig. Dezelfde vijgensoort kan zelfs het ene jaar meer vocht bevatten dan het andere. Dit hangt af van de weersomstandigheden en het moment van de pluk.

De vijgen zijn goed als ze soepel en leerachtig aanvoelen, maar niet plakkerig of nat. Ze mogen nog een beetje zacht zijn vanbinnen – zo blijven ze heerlijk chewy.

Wil je ze echt helemaal droog? Laat ze dan nog enkele uren langer drogen op 60°C. Afhankelijk van de grote van de vijg en of ze al dan niet gesneden zijn kan dit nog 4 tot 8 uur duren.

Halfgedroogd of helemaal droog?

De mate van drogen hangt af van hoe je ze wilt gebruiken:

Halfgedroogde vijgen zijn zacht en kauwbaar – perfect bij een kaasplank, charcuterie of als gezond tussendoortje.

Helemaal droge vijgen zijn ideaal om te gebruiken in stoofpotten en tajines. Ze nemen het vocht van het gerecht op en worden vanzelf weer zacht. Je kunt ze ook vooraf even laten wellen in water, appelsap of sinaasappelsap.

Zelf vijgen drogen

Gedroogde vijgen bewaren

Goed drogen en zorgvuldig bewaren is essentieel voor een lange houdbaarheid.

Halfgedroogde vijgen:
Deze bevatten nog iets meer vocht en kun je het best wecken. Vul schone potten met de vijgen, sluit ze goed af en weck 30 minuten op 90°C. Zo blijven ze jarenlang goed.

Helemaal droge vijgen:
Laat ze volledig afkoelen en bewaar ze in een goed afgesloten pot of doos, op een koele en donkere plek. Zo blijven ze enkele maanden goed.

Wil je ze nog langer bewaren? Vacumeer ze dan – dat kan met een vacuümeermachine of met de weckmethode: 15 minuten op 90°C. Plaats een gewichtje op de pot, zodat ze niet komen bovendrijven tijdens het proces.

Tip: Spoel de potten voor gebruik om en laat ze 10 minuten in een oven van 180°C drogen. Zo zijn ze gesteriliseerd én goed droog.

Gedroogde vijgen gebruiken

Gedroogde vijgen zijn ongelofelijk veelzijdig.

  • Bij de kaasplank: combineer ze met zachte kazen zoals brie of geitenkaas.
  • In hartige gerechten: heerlijk in stoofpotjes en tajines. Vervang bijvoorbeeld in het klassieke gerecht konijn met pruimen de pruimen eens door vijgen – verrassend lekker!
  • Als snack: gewoon zo uit het potje, puur natuur.
  • Bij ontbijt of gebak: snijd wat vijgen in stukjes door je granola, havermout of cakebeslag.
  • Voor feestelijke hapjes:

Wikkel een halfgedroogde vijg samen met een klein stukje geitenkaas in een half plakje ontbijtspek. Bak 15 minuten in een oven op 180°C en serveer warm – een absolute favoriet bij feestelijke gelegenheden.

Wil je meer inspiratie? Probeer dan zeker ook mijn recepten voor vijgenjam en zoetzure azijn van vijgen – twee heerlijke manieren om je oogst nog verder te verwerken.

Tot slot

Met gedroogde vijgen bewaar je de smaak van de zomer in een pot. Ze zijn puur, natuurlijk en ongelooflijk veelzijdig. Of je ze nu weckt, vacumeert of gewoon in een pot bewaart: je haalt telkens een vleugje zon uit je voorraadkast.

Heb je nog geen vijgenboom, maar droom je ervan om je eigen vijgen te oogsten? Lees dan zeker mijn artikel over vijgen kweken in een kouder klimaat. En houd de site in de gaten voor mijn nieuwe post over vijgen stekken, zodat je binnenkort misschien zelf ook een vijgenboom kunt laten groeien uit een klein takje.

Bewaar dit recept voor later:

gedroogde vijgen op een schotel met geitenkaas, noten en druiven.

Ga terug naar onze pagina met inmaakrecepten voor nog meer inspiratie!

Blijf via mail op de hoogte van alle nieuwe recepten en blogs:

Subscriber NL

Deze berichten vind je misschien ook leuk:

Zelf Houten Hangers Maken met Servetten

Zelf houten kersthangertjes maken? Deze eenvoudige DIY met servetten en houten schijfjes is perfect voor kinderen én volwassenen. Budgetvriendelijk, natuurlijk en ideaal als kerstdecoratie of cadeautje. Bekijk het stappenplan en laat je inspireren!

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

Thee van Vijgenblad en Munt: Helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel

Inmaken & Bewaren, Verzorging

Heb jij een vijgenboom in de tuin? Dan ken je ongetwijfeld de heerlijke vruchten, maar wist je dat je ook de bladeren van de vijgenboom kan gebruiken? Ze zijn niet alleen geschikt om mee te koken, maar hebben ook heel wat interessante eigenschappen voor onze gezondheid. Zelf maak ik er graag een frisse thee van vijgenblad en munt mee – ideaal om je bloedsuikerspiegel te ondersteunen en gewoon te genieten van een lekker kopje kruidenthee.

Een tijdje geleden maakte ik al vijgenbladsiroop. Die is heerlijk en werkt bovendien licht cholesterolverlagend en antibacterieel. Maar omdat je voor siroop uiteraard suiker toevoegt, is dat niet altijd de beste keuze als je vijgenblad wil gebruiken om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Dan is een thee zonder suiker veel geschikter. In combinatie met munt krijg je een frisse, zachte smaak die je makkelijk dagelijks kan drinken.

Opgelet! De informatie op deze website is uitsluitend bedoeld voor informatieve en educatieve doeleinden en vervangt geen professioneel medisch advies, diagnose of behandeling. Raadpleeg bij gezondheidsklachten altijd een arts of gekwalificeerde zorgverlener.

Van traditioneel gebruik tot wetenschap

Al eeuwenlang worden vijgenbladeren in verschillende culturen ingezet als natuurlijk middel bij uiteenlopende kwaaltjes. In de mediterrane kruidengeneeskunde stond het blad bekend om zijn kalmerende werking en werd het vaak gebruikt als ondersteuning bij luchtwegproblemen en spijsverteringsklachten. Ook in Aziatische tradities vinden we het gebruik van vijgenblad terug, onder meer als natuurlijk hulpmiddel bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Tegenwoordig wint dit eeuwenoude gebruik opnieuw aan populariteit, omdat steeds meer mensen natuurlijke alternatieven zoeken voor hun gezondheid en welzijn.

Er zijn intussen ook verschillende wetenschappelijke studies die aantonen dat extracten van vijgenblad een positief effect kunnen hebben op de glucosespiegel bij type 2 diabetes. Ook de antibacteriële werking van vijgenblad wordt onderzocht, onder andere tegen bacteriën die mondproblemen veroorzaken.

Protective effects of Ficus carica leaves on glucose and lipids levels, carbohydrate metabolism enzymes and β-cells in type 2 diabetic rats

Antimicrobial Activity of Methanol Extract from Ficus carica Leaves Against Oral Bacteria

Omdat we bij een gezondheidsondersteunend middel voor deze aandoeningen beter geen suiker toevoegen, is de eerder gemaakte vijgenbladsiroop niet geschikt. Een thee is dan een betere optie. Wil je vijgenblad gebruiken in de strijd tegen een tandvleesontsteking, dan is een tinctuur nog een betere optie, door de bijkomende antibacteriële werking van de alcohol.

Net zoals de vijgenbladsiroop kan deze thee ook helpen om de cholesterol te verlagen.

Vijgenbladeren oogsten

Wanneer je vijgenbladeren wil gebruiken, is de juiste timing belangrijk. Ik pluk zelf het liefst in de late lente of vroege zomer, wanneer de bladeren nog fris en vol werkzame stoffen zitten. Ook in de zomer kan je prima oogsten, kies dan jonge bladeren van de uiteinden van de takken.

In de herfst zou ik geen bladeren meer plukken. Dan trekt de boom namelijk voedingsstoffen terug naar de stam en wortels, waardoor de bladeren verarmen en afsterven.

Nog een tip uit ervaring: oogst liever regelmatig enkele bladeren dan ineens een hele stapel. Zo blijft je boom gezond en sterk.

Nog geen vijgenboom in de tuin? Lees dan mijn tips in Vijgen Kweken.

Voorzichtig met het melksap

Wanneer je een vijgenblad afknipt, komt er een wit melksap vrij. Dit sap bevat psoraleen, een stof die fototoxisch is. Dat betekent dat je huid brandwonden kan krijgen wanneer het sap in contact komt met zonlicht.

Sommige mensen hebben er amper last van, anderen zijn er gevoeliger voor. Ik draag meestal gewoon handschoenen bij het oogsten, of ik blijf na het oogsten even uit de zon. Zo vermijd je ongemakken.

Overigens is datzelfde sap eeuwenlang gebruikt tegen wratten en zelfs bij huidaandoeningen – al raad ik je bij ernstige zaken natuurlijk aan om altijd even je arts te raadplegen.

Een andere zeer effectieve plant tegen wratten is Stinkende Gouwe. Lees er hier alles over.

En wat doet munt?

Munt is waarschijnlijk één van de meest geliefde kruiden voor thee, en terecht. Het geeft je drank een frisse, verkoelende smaak en heeft bovendien ook gezondheidsvoordelen. Zo kan munt helpen om de spijsvertering te ondersteunen en heeft het een antibacteriële en antivirale werking.

A review of the bioactivity and potential health benefits of peppermint tea (Mentha piperita L.) 

Munt is niet alleen een smaakvolle toevoeging aan je thee, maar kan ook helpen bij een opgeblazen gevoel of spijsverteringsproblemen. Daarnaast werkt munt rustgevend op de maag en kan het misselijkheid verminderen. De menthol in muntbladeren heeft bovendien een licht verkoelend en ontspannend effect, waardoor het drinken van muntthee kalmerend kan zijn bij stress of hoofdpijn. Ook bij verkoudheid en verstopte luchtwegen kan munt verlichting geven, dankzij de natuurlijke etherische oliën die het bevat

In combinatie met vijgenblad krijg je een thee die zowel heerlijk verfrissend als gezond is – een perfecte match dus.

Kruiden drogen voor thee

Voor een lekkere en gezonde thee gebruik ik gedroogde bladeren. Het drogen doe ik het liefst op een natuurlijke manier: op kamertemperatuur en in de schaduw. Te veel zon of te hoge temperaturen breken namelijk de werkzame stoffen af.

Toch lukt dat niet altijd – zeker niet bij het wisselvallige weer in de Lage Landen. Dan komt een voedseldroger of oven heel goed van pas. Stel de temperatuur niet hoger in dan 35°C. Zo blijven de meeste vitamines en actieve stoffen bewaard.

Blijf via mail op de hoogte van alle nieuwe recepten en blogs:

Subscriber NL

Zelf vijgenblad-muntthee maken

Wat heb je nodig?

  • 6 grote vijgenbladeren (net geoogst)
  • 2 handen verse munt
  • Een droogopstelling: oven, droogrekje of voedseldroger

Aan de slag:

  • Verspreid de vijgenbladeren en de munt op droogroosters. Leg de bladeren eventueel een beetje op elkaar, zolang er maar lucht tussenzit.
  • Droog de kruiden bij 35°C gedurende ca. 4 uur. De munt is sneller droog; controleer of de vijgenbladeren ook knisperdroog zijn.
  • Verkruimel de bladeren en meng ze goed door elkaar.

Theemengeling bewaren

Bewaar je thee in een donkere, luchtdichte pot. Bruin glas is ideaal, omdat het licht tegenhoudt en zo de waardevolle stoffen langer bewaart. Zelf heb ik een voorraadpot op het aanrecht staan – handig én mooi om te zien.

Theemengeling bewaren

Bewaar de thee in een goed afsluitbare pot, bij voorkeur op een donkere plaats. Je kan ook kiezen voor bewaarpotten van bruin glas, deze houden het licht beter buiten en zorgen voor een betere bewaring van medicinale stoffen en vitamines. In zo’n pot kan je de thee dus wel lekker op het aanrecht laten staan.

Een kopje vijgenblad – muntthee zetten

Vul een thee-ei of herbruikbaar zakje met 2 theelepels van het mengsel. Overgiet met kokend water en laat 5 tot 10 minuten trekken.

De smaak? Heerlijk fris dankzij de munt, met een lichte zachte toets van vijgenblad. Zelf vind ik dat er geen zoetstof bij hoeft – de pure smaak is al perfect.

Je drinkt de thee het best warm, zo is hij het lekkerst. Je kan er eventueel een beetje zoetstof aan toevoegen, maar zelf vind ik het het lekkerste zonder. Ik vind het niet zo passen bij die frisse muntsmaak.

Thee van vijgenblad en munt

Veelgestelde vragen (FAQ)

Kan ik vijgenbladthee elke dag drinken?
Ja, in normale hoeveelheden is vijgenbladthee veilig om dagelijks te drinken. Zoals bij alle kruiden geldt: gebruik met mate en luister naar je lichaam.

Hoe smaakt vijgenbladthee?
De smaak is mild, licht kruidig en een beetje nootachtig. In combinatie met munt wordt de thee frisser en aromatischer.

Kan ik ook verse bladeren gebruiken?
Absoluut! Verse bladeren geven een iets krachtigere smaak. Zorg wel dat je ze goed schoonmaakt voordat je ze in de thee gebruikt.

Zijn er bijwerkingen?
Bij overmatig gebruik kunnen sommige mensen last krijgen van lichte maag- of darmklachten. Twijfel je, raadpleeg dan een arts of kruidenspecialist.

Waarom ik zo fan ben van vijgenblad-muntthee

Voor mij is deze thee niet alleen een gezonde aanvulling, maar ook een manier om mijn eigen oogst optimaal te benutten. Een vijgenboom geeft je vaak veel meer bladeren dan je denkt, en het is zonde om er niets mee te doen.

Bovendien is het gewoon een fijn gevoel om je eigen zelfgemaakte kruidenthee te drinken.

Bewaar dit recept voor later:

Thee van vijgenblad en munt pin

Vind meer ideeën in de rubriek inmaakrecepten!

Blijf via mail op de hoogte van alle nieuwe recepten en blogs:

Subscriber NL

Deze berichten vind je misschien ook leuk:

Siroop van Dennennaalden – Lekker Winters

Zelf dennennaaldensiroop maken? Deze culinaire siroop met frisse bosaroma’s wordt gemaakt via een koude extractie (cheong-methode) en is heerlijk in thee, desserts en winterse drankjes. Een bijzonder recept met wilde smaken uit het bos.

Kiemgroenten en microgroenten kweken: boordevol smaak en voedingsstoffen

Ontdek hoe je zelf makkelijk kiemgroenten en microgroenten kunt kweken! Met deze stap-voor-stap uitleg kweek je het hele jaar door gezonde, smaakvolle scheutjes op je vensterbank. Van preischeuten tot fenegriek en microgroenten van broccoli of radijs – ideaal voor salades, broodjes en smoothies.