Sinaasappelschijfjes drogen is zo’n kleine moeite met een leuk resultaat. Of je ze nu wilt gebruiken in thee, als decoratie, of in een geurige simmer pott — gedroogde sinaasappelschijfjes blijven een tijdloze klassieker. Bovendien behouden ze met de juiste droogtemperatuur hun prachtige oranje kleur.
Welke sinaasappels zijn het beste om te drogen?
Niet alle sinaasappels drogen hetzelfde.
Hier zijn een paar tips:
- Dunne schil → mooiste resultaat
Sinaasappels met een dunne schil geven drogere, knapperige en mooiere rondjes. - Navel- en bloedsinaasappels werken ook goed
Bloedsinaasappels geven zelfs een prachtig rood randje. - Biologisch of goed gewassen
Als je de schijfjes gaat gebruiken in thee of eten, kies dan voor biologische sinaasappels of was ze extra goed met een beetje natriumbicarbonaat. - Voor enkel decoratie
Dan mag het allemaal wat losser — kleine barstjes of een dikkere schil zijn dan geen enkel probleem.
Waarom verkleuren sinaasappelschijfjes?
Tijdens het drogen kunnen sinaasappelschijfjes bruin worden, wat meestal wijst op een te hoge droogtemperatuur. Om dit te voorkomen, droog je de schijfjes op 60°C. Zo blijven ze mooi oranje en behouden ze hun smaak.
Benodigdheden
- Sinaasappels
- Een scherp mesje of een mandoline
- Een voedseldroger of een oven met droogfunctie
- (Optioneel) natriumbicarbonaat om te reinigen
Voorbereiding
Schrob de sinaasappels grondig schoon. Maak je ze voor thee of consumptie? Was ze dan extra goed of gebruik biologische vruchten. Voor decoratie hoeft het minder strikt.
Droog de sinaasappels goed af — hoe droger ze starten, hoe sneller en mooier ze drogen.
Sinaasappels snijden
Snijd ronde schijfjes van ongeveer 3–4 mm dik. Let erop dat je mes goed scherp is, anders ga je de sinaasappel pletten tijdens het snijden.
Gebruik een scherpe mandoline als je echt perfecte rondjes wil:
- ze drogen gelijkmatig
- ze blijven mooi rond
- ze zien er professioneel uit voor decoratie
Schijfjes die te dik zijn, hebben de neiging om taai te blijven. Te dunne schijfjes kunnen snel verbranden.
Drogen
Leg de schijfjes naast elkaar op een rooster.
In de voedseldroger
- 60 °C
- 14–16 uur
- Draai halverwege indien nodig
In de oven
- 60 °C met de deur op een kiertje
- Regelmatig controleren
- Draai ze elke 2–3 uur om
- Reken op ± 6–8 uur (afhankelijk van je oven)
Wanneer zijn ze klaar?
Droge sinaasappelschijfjes herken je makkelijk aan hun textuur. Ze worden helemaal hard en je kan ze breken. Ze worden niet ‘chewy’ zoals sommige andere fruitsoorten.
Bewaren
Doe de schijfjes in een goed afgesloten pot, liefst op een koele en donkere plek.
Ze blijven maanden goed.
Gebruik je ze als decoratie? Houd er dan rekening mee dat gedroogde citrus na verloop van tijd opnieuw wat vocht kan opnemen. Je kunt:
- ze opnieuw kort nadrogen
- of gewoon elk jaar een nieuwe voorraad maken
Wat kun je doen met gedroogde sinaasappelschijfjes?
In thee
Gedroogde sinaasappel is heerlijk in:
- gember–sinaasappelthee
- winterthee met kaneel
- zelfgemaakte theemengelingen
Tips voor thee:
Kies voor sinaasappels met een dunne schil, droog schijfjes zonder schil, of haal het zoete vruchtvlees van de schil af voor gebruik in theeblends.
De schil van sinaasappels kan bitter worden als deze te lang trekt. Laat een schijfje met schil daarom niet te lang in de thee.
Als decoratie
Gedroogde sinaasappelschijfjes zijn perfect voor:
- kerstkransen
- tafeldecoratie
- cadeaulabels
- kersthangers met kaneelstokjes en steranijs
- kransen met dennetakken
Ze geven elke decoratie een warme, natuurlijke en rustieke uitstraling.
In een simmer pot
Een simmer pot (of stove top potpourri) maakt je hele huis heerlijk geurend.
Wat is een simmer pot?
Een simmer pot is een mix van geurige kruiden en ingrediënten die je met water zachtjes laat sudderen op het fornuis. Het resultaat? Een huis dat heerlijk ruikt naar herfst en winter! Voeg sinaasappelschijfjes toe aan een mix van kaneel, kruidnagel, steranijs, rozemarijn, en dennennaalden voor een warm winters aroma.
Combinaties met sinaasappel:
- kaneel + kruidnagel + steranijs
- rozemarijn + dennennaalden
- gember + kardemom
- appels schijfjes + sinaasappel + vanille
Laat zachtjes sudderen en vul je huis met winterse gezelligheid.
In de keuken
- als eetbare decoratie op cakes en taarten
- in glühwein of warme appelsap
- in zelfgemaakte potpourri
- in cocktails of mocktails
- in een zakje tussen linnen voor een frisse geur
Veelgestelde vragen over gedroogde sinaasappelschijfjes
Hoe lang blijven gedroogde sinaasappelschijfjes goed?
Als ze goed gedroogd en luchtdicht bewaard worden, blijven sinaasappelschijfjes minstens zes maanden goed. Bewaar ze op een koele, droge plaats in een goed afgesloten pot of blik. Vermijd vochtige omgevingen, want dan kunnen ze sneller schimmelen.
Kun je andere citrusvruchten op dezelfde manier drogen?
Absoluut. Citroen-, limoen- en grapefruitschijfjes kun je op precies dezelfde manier drogen. Zo kun je een kleurrijke mix maken die heerlijk ruikt én mooi oogt.
Waarom worden mijn sinaasappelschijfjes donker?
Donkere schijfjes ontstaan vaak door te hoge oventemperatuur of een te lange droogtijd. De natuurlijke suikers in de sinaasappel karamelliseren dan, wat zorgt voor een bruine kleur. Zet de oven dus liever op een lage temperatuur (rond 60°C) en draai de schijfjes regelmatig om. Zo blijven ze mooi oranje van kleur.
Kortom
Gedroogde sinaasappelschijfjes zijn eenvoudig, prachtig om te zien en ongelofelijk veelzijdig. Met maar één of twee sinaasappels maak je een hele voorraad die je huis meteen vult met warmte en kleur.
Ga aan de slag, laat je creativiteit de vrije loop, en geniet van de geur en smaak van gedroogde sinaasappels in huis!
Bewaar dit recept voor later:
Ga terug naar onze pagina met inmaakrecepten voor nog meer inspiratie!
Blijf via mail op de hoogte van alle nieuwe recepten en blogs:
Deze berichten vind je misschien ook leuk:
Chocolade op een Stokje Maken
Zelf chocolade op een stokje maken is eenvoudig en leuk. Perfect voor romige chocolademelk, als dessert of om cadeau te geven tijdens de feestdagen. Met tips voor chocolade, vormen en smaakvariaties.
Gietkaarsen maken: zo maak je eenvoudig je eigen kaarsen thuis
Zelf kaarsen maken is makkelijker dan je denkt! Leer stap voor stap hoe je mooie gietkaarsen in glazen potjes maakt, met tips over was, pitten, geur en kleur. Perfect als gezellig DIY-project voor herfst en winter.
Wax Melts Maken met Etherische Oliën: Tips, Tricks & Recepten
Maak je eigen natuurlijke wax melts met plantaardige was en etherische oliën! In deze stap-voor-stap gids lees je hoe je heerlijke geuren combineert, welke was je kiest, hoe je veilig werkt met oliën en hoe je problemen zoals zwetende wax melts voorkomt. Ontdek ook leuke seizoensgeuren én tips om je wax melts perfect uit de…